Inspirado no conceito de "Estalo" da 14ª Bienal do Mercosul, este sanduíche é uma celebração do movimento, da transformação e da coexistência de diferentes elementos, assim como a arte que pulsa na Bienal. Cada ingrediente foi cuidadosamente selecionado para criar uma experiência gastronômica que faz ecoar os "estalos" sensoriais.