Tudo começa com cubos de salmão que derretem na boca, trazendo a ideia do efêmero. O crocante de arroz entra em cena para estalar na mão e na boca, como a fricção de dedos que inspira a Bienal. Cada mordida é um jogo divertido de texturas e surpresas, onde os sabores se revelam aos poucos, criando uma experiência única e inesperada, para ser vivida no momento.